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把这一句，留给此刻的你

A big thing that gets people in trouble in the kitchen is not reading the recipe from start to finish before you cook it. Before you start anything, read through the entire recipe once.

让厨房里的人陷入麻烦的一件大事是，你没有在烹饪前从头到尾阅读菜谱。开始之前，先通读一遍整个食谱。

— Gail Simmons 盖尔·西蒙斯

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